索尼的新FlavorGraph程序告诉您烹饪时要配对的成分 -Flavor

索尼推出了一个名为FlavorGraph的新程序,该程序使用AI技术让您知道从理论上讲哪些成分在烹饪时可以很好地搭配在一起。

FlavorGraph使用由Sony和高丽大学的研究人员开发的深度学习系统,他们研究了成分的分子含量以及传统上如何在配方中使用它们。 研究人员和程序员想出了一个大型数据库,其中包含1,561种风味分子的概况。 所有这些都与近一百万种食谱进行了交叉引用,以查找成分在历史上如何组合的方式。

到目前为止,FlavorGraph还没有遇到任何怪异或令人震惊的风味组合-我们已经知道其中的大多数,例如饼干和冰淇淋。 但是,研究人员希望看到新发现,因为他们相信它们才刚刚起步:“随着科学的发展,我们对食物的表述越来越好,我们应该发现越来越多有趣的配料对,以及不健康或不可持续的成分的新替代品。”

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